Wolfburn „Small batch release No. 204“ Highlands whisky 46% vol. 0.70 l

Popis

Wolfburn Small Batch Release No. 204 je pátou limitovanou edicí z řady Small Batch, která byla uvedena na trh v roce 2019 a celosvětově stočena v pouhých 5 800 lahvích. Tato whisky je ceněna pro svůj unikátní a komplexní charakter, který je výsledkem inovativního přístupu k zrání. Základem je destilát, který strávil pět let v tradičních sudech po bourbonu, čímž získal jemnost a tóny vanilky a ovoce. Klíčovým krokem je však šestiměsíční dokončení (finish) v čerstvých sudech typu hogshead, které předtím obsahovaly dezertní víno Madeira. Tento intenzivní kontakt s dřevem prosyceným sladkým vínem vtiskl whisky hluboký a bohatý profil, kterému dominují tóny sušeného ovoce, karamelu a hřejivého koření, jako je skořice a hřebíček. Na patře se projevuje sametovou texturou s náznaky tmavé čokolády, espressa a javorového sirupu, což ji odlišuje od standardní produkce palírny a činí z ní vrstevnatý zážitek. Batch No. 204 si navzdory své robustnosti zachovává pověstnou hladkost a je stáčena v přírodní barvě a bez filtrace za studena. Vůně: Bohaté aroma dezertního vína se mísí s teplými, kořeněnými tóny skořice, muškátového oříšku a hřebíčku. Objevují se také sladké náznaky karamelu, medového plástu, fíků a rozinek, doplněné jemnými doteky dubu a vanilky. Chuť: Na patře je whisky sametová a plná. Rozvíjí se chutě tmavé čokolády, espressa a pražených ořechů, které se proplétají s tóny karamelu, máslového karamelu a javorového sirupu. Vrstvy koření, pepře a dubových taninů dodávají komplexnost, zatímco v pozadí doznívají tóny sušeného ovoce a pečicího koření. Závěr: Dlouhý, hladký a uspokojivý, zanechává trvalý dojem hřejivosti a komplexnosti s přetrvávajícími tóny medu, karamelu a máslového karamelu.