Ultimatum 2017 „Ladyburn Bourbon Barrel & Single Cask Selection“ 7 letý barbadoský rum 40.2% vol. 0.70 l

Popis

Tento raritní single cask rum z prosluněného Barbadosu představuje neobyčejně cenný sběratelský kousek, který v sobě nese kus skotské palírenské historie. Tradiční barbadoský destilát byl totiž v červenci roku 2017 přelit k finálnímu zrání do ex-bourbon sudu s označením číslo 2605, ve kterém předtím ležela skotská whisky ze zaniklé a legendární nížinné palírny Ladyburn. V tomto výjimečném sudu rum odpočíval další 3 roky. V prosinci 2020 jej holandský nezávislý lahvovatel Van Wees stočil pod svou prestižní značkou Ultimatum v přísně limitované edici pouhých 227 lahví pro celý svět. Rum se pyšní naprosto čistým profilem bez přidaného cukru či dobarvování karamelem a na trh přichází v láhvi o objemu 0,7 litru při jemnější síle 40,2 % alkoholu. Vůně: Elegantní, lehká a vyvážená s jemným vlivem skotského sudu. Sladké aroma vanilky, kokosu a čerstvého třtinového cukru se plynule mísí s tóny zralých banánů, citrusové kůry, lehkým květinovým závanem a decentním podtónem obilného sladu a dubového dřeva. Chuť: Velmi jemná, přirozeně suchá a harmonická. Tradiční barbadoský ovocný projev v čele s ananasem a marakujou je obohacen o krémovou stopu vanilkového pudinku, jemné koření jako skořice a velmi specifickou, čistou sladovost a obilný charakter typický pro whisky z oblasti Lowlands. Závěr: Středně dlouhý, hřejivý a příjemně čistý. Počáteční ovocná a vanilková sladkost pozvolna ustupuje jemným tříslovinám ze sudu, přičemž na patře zanechává suchou, elegantní stopu dubového dřeva a lehký dotek sladového ječmene.