Ultimatum 2007 „Monymusk & Single Cask Selection“ 9-ti letý jamajský rum 46% vol. 0.70l

Popis

Tento pozoruhodný single cask rum z exotické a divoké Jamajky nabízí skvělé a naprosto přirozené vyjádření typického ostrovního stylu s důrazem na čistotu. Destilát byl vyroben v březnu roku 2007 v historické palírně Monymusk, která patří k nejstarším nepřetržitě fungujícím producentům rumu na ostrově a proslavila se svým specifickým, esterovým profilem. Tekutina zrála plných 9 let v jediném sudu po bourbonu, který jí dodal vyvážený charakter a lehkou dřevitou strukturu. Do lahví byl rum stočen nizozemským nezávislým lahvovatelem Van Wees pod prestižní značkou Ultimatum dne 24. února 2017. Jakožto raritní sběratelský kousek byl vydán v limitovaném množství pouhých 349 lahví. Samozřejmostí je stoprocentně poctivé složení bez jakéhokoliv přidaného cukru či umělých barviv, přičemž rum se plní v lahvích o objemu 0,7 litru při síle 46 % alkoholu. Vůně: Intenzivní, bohatá a ovocná s charakteristickým jamajským nádechem esterů. Výrazné aroma zralého tropického ovoce, zejména manga, papáji, sladkého ananasu a broskví, doplňuje vůně karamelizovaného cukru, žvýkačky a vanilky s jemným kovovým dotekem mědi a zábleskem odlakovače. Chuť: Středně plná, přirozeně suchá a jemnější než aroma. Na patře se otevírá příjemný ovocný nástup banánů a papájového punče, který se rychle prolíná s tóny čerstvého dubového dřeva, vanilkového lusku, chlebového těsta a specifickým minerálně-kovovým podtónem s náznakem kůže. Závěr: Kratší až středně dlouhý, čistý a harmonický. Počáteční ovocná sladkost tropických plodů a guava nektaru pozvolna ustupuje suššímu charakteru, přičemž na patře zanechává stopu po vanilce, jemné minerálnosti, kyselejším chlebovém kvásku.