Ultimatum 2004 „Secret distillery & Single Cask Selection“ 12-ti letý Fiji rum 46% vol. 0.70 l

Popis

Tento vzácný a exotický single cask rum z tichomořského ostrova Fidži představuje fascinující ukázku tamního specifického destilačního umění. Nápoj byl vydestilován v prosinci roku 2004 v utajené fidžijské palírně (odborná veřejnost nejčastěji poukazuje na jedinou velkou funkční palírnu na ostrově, South Pacific Distilleries) a následně zrál 12 let v sudech po bourbonu. Holandská nezávislá stáčírna Ultimatum jej stočila do lahví 24. února 2017 v přísně limitované edici pouhých 304 lahví pro celý svět. Rum si zachovává svou stoprocentně přírodní podstatu, nebyl dobarvován karamelem, nebyl filtrován za studena a neobsahuje žádný přidaný cukr. Na trh se dodává v láhvi o objemu 0,7 litru při síle 46 % alkoholu. Vůně: Intenzivní, hluboká a velmi specifická. Výrazný projev typického fidžijského stylu se projevuje tóny tropického ovoce, zejména zralých banánů a ananasu, které doplňuje hřejivá vanilka, kokos, jemné koření a charakteristický lehce medicinální či zemitý podtón. Chuť: Robustní, komplexní a přirozeně suchá. Na patře dominuje bohatá paleta exotických plodů, která se plynule prolíná s dřevitými tříslovinami z dubového sudu, pikantním kořením jako skořice a zázvor, a jemnou sladkostí vanilkového lusku. Závěr: Dlouhý, hřejivý a velmi elegantní. Počáteční ovocná stopa s kořením pozvolna ustupuje suššímu charakteru ušlechtilého dřeva a jemně hořkému tónu kakaových bobů, které zanechávají dlouhotrvající dojem.