Ultimatum 1999 „Sancti Spiritus & Single Cask Selection“ 18-ti letý kubánský rum 46% vol.0.70 l

Popis

Tento mimořádně exkluzivní single cask rum z drsného a autentického prostředí střední Kuby představuje unikátní ukázku tradičního kubánského španělského stylu v jeho nejčistší podobě. Destilát byl vyroben z prémiové melasy v lednu roku 1999 v palírně Sancti Spiritus, která funguje již od roku 1946. K destilaci bylo využito klasické kolonové zařízení (column still) typické pro tuto karibskou oblast. Tekutina následně zrála dlouhých 18 let v jediném sudu po bourbonu s označením číslo 2, ze kterého nizozemská nezávislá stáčírna Ultimatum naplnila 24. února 2017 limitovanou edici pouhých 326 lahví. Stejně jako ostatní kousky z této řady, ani tento rum neprošel filtrací za studena ani dobarvováním karamelem. Lahvuje se při příjemné síle 46 % alkoholu v tradiční láhvi o objemu 0,7 litru. Vůně: Jemná, elegantní a vyvážená. Výrazné tóny vanilky, mléčného toffee a hnědého cukru doprovází svěžest citrusové kůry, nádech banánů v čokoládě, kokosu a suchý profil dubového dřeva se stopou tabákových listů. Chuť: Měkká, plná a přesto příjemně suchá bez přidaného cukru. Sladký základ pečeného karamelu a vanilkového lusku se rychle propojuje s kořenitými záblesky skořice, muškátového oříšku a hřejivého dubu s podtónem pražených oříšků. Závěr: Středně dlouhý, čistý a hřejivý. Počáteční krémová sladkost vanilkového krému pozvolna přechází do suššího, dřevitého charakteru s elegantním, lehce kořenitým dozvukem na patře.