Tomintoul „With a Peaty Tang“ 15-ti letá Speyside whisky 46% vol. 0.70 l

Popis

Whisky Tomintoul 15ti letá "With a Peaty Tang" je fascinující anomálií v portfoliu této palírny, protože kombinuje úctyhodné patnáctileté zrání s netypickým kouřovým profilem. Na rozdíl od většiny produkce Tomintoul, která je proslulá svou jemností, je tato verze vyrobena z nakouřeného sladového ječmene. Označení „Peaty Tang“ (rašelinový říz) přesně vystihuje její charakter – není to agresivní kouřovost známá z ostrova Islay, ale spíše elegantní, jemně zemitý doprovod, který se krásně snoubí s klasickou sladkostí Speyside. Dlouhých patnáct let v dubových sudech tento kouř krásně zakulatilo a integrovalo do struktury whisky, čímž vznikl komplexní a velmi vyvážený kousek, který ocení jak milovníci klasiky, tak fanoušci mírně nakouřených stylů. Vůně: Je překvapivě bohatá a vrstevnatá. První dojem tvoří jemný, suchý kouř a náznak vlhké rašeliny, které se rychle mísí se sladšími tóny vřesového medu, toffee a pečených jablek. Na pozadí lze cítit lehké květinové podtóny a špetku pepře. Chuť: Na patře se projevuje středně plným tělem s hedvábnou texturou. Dominantní je sladký sladový základ s příchutí vanilkového krému a ořechů, přes který se přelévá vlna jemného kouře a zemité rašeliny. Působí velmi harmonicky, kdy kouř nezkrývá ovocný charakter whisky, ale spíše ho podtrhuje. Závěr: Doznívání je dlouhé a postupně vysychající. Zanechává v ústech příjemnou stopu popela z táboráku, která je vyvážena sladkostí ječného cukru a jemným kořenitým dotekem dubu.