Tobermory „that Boutique-y #015“ 12-ti letá Mull whisky 50.3% vol. 0.50 l

Popis

Whisky Tobermory 12y "That Boutique-y Whiskey Company" je nezávisle stáčená, limitovaná edice z jednoho sudu, která nabízí intenzivní a komplexní chuťový profil s vysokým obsahem alkoholu 50,3 %, výrazně ovocnými tóny a slaným závěrem. Tato konkrétní láhev, často označovaná jako Batch 15 od nezávislého lahvovatele That Boutique-y Whisky Company (TBWC), je známá svým unikátním komiksovým designem etikety, která je plným výběrem na britského komika Alana Partridgea. Etiketa také humorně požaduje, že se jedná o neprašnou (nerašelou) whisky, protože "peat/Pete nemá povolen vstup" ("rašelina není povolena"). Whisky byla destilována v srpnu 2008 v palírně Tobermory na ostrově Mull a po 12 letech zrání, v roce 2020, byla stočena do lahví společností TBWC. Zrála v jediném sudu (konkrétně Sherry butt), což je zásadní rozdíl oproti standardní 12leté verzi zrající v ex-bourbon sudech. Byla stočena v sudové síle 50,3 % obj. a v rámci dané šarže bylo k dispozici pouze několik stovek lahví (např. 371 nebo 355 lahví v závislosti na konkrétním sudu). Aroma : Vůně je popsána jako velmi příjemná, s komplexním mixem tónů. Převažuje grapefruitová kůra a bohatý dub, s nádechem vanilky a hřebíčku. Objevují se tóny meruněk, melounu a medové kaše s lehkým závanem květin a mořské soli. Chuť : je na patře plná, s olejovitou texturou s výrazným kořeněným charakterem. Mísí se tóny slaného karamelu s nádechem šunky (jamon), skořice a dalšího pečicího koření. Dále se rozvíjí ovocnost v podobě hrušek, broskví a jablek, s tóny mléčné čokolády a strouhaného kokosu. Někteří recenzenti zmiňují mírně kovový nebo "horký radiátorový" charakter, který vyžaduje přídavek vody. Závěr : je popsán jako, svěží a dlouhý, s čistou slaností a sladkostí sušeného ovoce. Po odeznění zůstává hřejivé koření a tóny opraženého sezamového semínka nebo sušenek digestiv.