Tobermory 2008 „Wemyss & Heliotrope Fancy“ 14-ti letá Mull whisky 46% vol. 0.70 l

Popis

Tobermory 2008 „ Wemyss Heliotrope Fancy ” je nezávisle stáčená, 14letá whisky, která vyniká svou neobvyklou a výraznou ovocně-květinovou chutí, jež je pro palírnu Tobermory typická, ale v této konkrétní láhvi je zvláště intenzivní. Název „ Heliotrope Fancy ” (v překladu něco jako "libůstka z otočníku") odkazuje na rostlinu otočník, která je známá svou intenzivní, sladkou vůní připomínající vanilku a třešně. Tento název skvěle vystihuje, neobvyklý aromatický profil whisky, který se vzdaluje od typických představ o skotské whisky a směřuje spíše k parfémovaným a květinovým tónům. Stáčitelem je prestižní a nezávislá rodinná společnost Wemyss Malts. Tato whisky byla destilována v roce 2008 v palírně Tobermory na ostrově Mull a zrála po dobu 14 let. Proces zrání probíhal v pečlivě vybraných sudech, pravděpodobně v kombinaci ex-bourbonu a sudech, které mohou být vyniknout přirozenému charakteru destilátu, aniž by ho převažovaly silné dřevěné tóny. Byla stočena v síle 46 %, bez filtrace za studena a bez dobarvování, což zaručuje maximální zachování původního charakteru. Aroma : vůně je popsána jako velmi květinová a parfémovaná. Dominují tóny jarního kvítí, fialek, růží a jemných bylin. Objevují se svěží ovocné tóny hrušek, jablečného kompotu a medové melouny. V pozadí lze cítit náznaky vanilky, jemného koření a nádechu mořského vzduchu. Chuť : je na patře nabízí olejovitá, plná a komplexní. Rozvíjí se tóny třešní, ovocného koláče a sladkého nektaru. Objevují se kořeněné tóny muškátového oříšku, hřebíčku a mírného bílého pepře. Cítit je také krémová textura a jemná rovnováha mezi sladkostí a sušším, dubovým závěrem. Závěr : je středně dlouhý, hřejivý a jemně kořeněný. Zanechává v ústech příjemnou pachuť s tóny kandovaného ovoce a lehkého bylinného koření, s dlouhotrvajícím a elegantním dozvukem.