Timorous Beastie „Limited Edition“ 25-ti letá Highlands whisky Douglas Laing 46.8% vol. 0.70 l

Popis

Tato mimořádně vzácná a exkluzivní čtvrtstoletá edice Timorous Beastie představuje vrchol dlouhodobého zrání v celé řadě, přičemž byla stočena v tradičním objemu 0,70 l při poctivé síle 46,8 % alkoholu. Základem je mistrovsky namíchaný malosériový blend jednosladových whisky z regionu Highland, které byly uloženy do sudů na konci minulého století a zrály minimálně 25 let výhradně ve vybraných sudech po španělském Sherry (ex-Sherry butts). Výrobce Douglas Laing i u této prestižní lahve zachoval stoprocentně přírodní přístup, takže whisky neprošla filtrací za studena a nemá v sobě žádné přidané karamelové barvivo. Největší zajímavostí této edice je její přísná limitovanost – pro celý svět bylo vydáno pouhých 1 600 lahví, přičemž dlouhých 25 let v sherry sudech zcela transformovalo původně dravý a kořenitý charakter highlandského destilátu do neuvěřitelně komplexní, hedvábné a hluboké symfonie plné sušeného ovoce a starého dřeva. Aroma: Bohaté, těžké a hluboké, s dominantním vlivem starého sherry, kde vynikají tóny sultánek, sušených fíků, datlí a vánočního ovocného koláče, doprovázené vůní kůže, leštěného dubového dřeva a lehkým dotekem tabákového listu. Chuť: Neuvěřitelně hladká, vrstevnatá a sametová; na jazyku se otevírá luxusní chuť hořké čokolády, sirupu z černého rybízu, marmelády z červených pomerančů a dušených švestek, které elegantně doplňuje jemné koření jako skořice a muškátový oříšek. Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a aristokraticky suchý, s přetrvávající stopou kakaových bobů, starého dubu, hřebíčku a jemným, slábnoucím tónem lesního medu.