Sofia „Blanc de Blancs“ brut Monterey county AVA Coppola 0.75l

Popis

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 81% Pinot Blanc, 12% Sauvignon blanc a 7% Muscat vypěstovaných na vinicích americké vinařské oblasti Kalifornie – Monterey county – Brut Aroma: broskve, meruňky a tropické ovoce spolu s nádechem citrónové šťávy Chuť: čerstvých hrušek, melounu, citrusových plodů a zimolezu Sofia Blanc de Blancs – jedinečná směs Pinot Blanc, Sauvignon Blanc a Muscatu, je lahodné šumivé víno výborně se hodící pro jakoukoli oslavu. Nabízí delikátní chuť, svůdné aroma a lehkou šumivost – je stáčeno do elegantních lahví a ozdobně zabaleno. Hrozny pro Sofia Blanc de Blancs pocházejí z chladných vinic v Arroyo Seco v severní části Monterey. Tato oblast je proslulá vynikajícími odrůdami burgundských hroznů a skýtá ideální podmínky pro Pinot Blanc, mimo jiné dlouhé vegetační období a půdy, které zdůrazňují svůdnou květinovou charakteristiku, která je pro tuto odrůdu charakteristická. Ovoce sbíráme při nízké cukernatosti, abychom zajistili mírný obsah alkoholu. Hrozny jsou lisovány vcelku a kvasí v nádobách z nerez oceli. Po dokončení primární fermentace se vytváří směs pro sekundární fermentaci Charmatovou metodou. Přidáním malého množství dalších odrůd dodáme směsi charakter a celistvost; Odrůda Sauvignon Blanc přispívá chutí po čerstvých citrusových plodech, Muscat pak dodává skvostnou vůni zimolezu a meruněk. Zrání: v tancích z nerez oceli Doporučená teplota servírování: 8 – 10 stupňů