Soave Classico DOC bianco 2017 Suavia 0.75 l

Popis

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 95% Garganega a 5% Trebbiano di Soave vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Veneto – Soave – suché Zlatavá barva se slámovými odlesky. Vůně je lehká a květinová, s tóny citrusů, jablka, jasmínu a bezového květu. Na patře působí jemně a krémově, s decentními náznaky mandlí a minerálním podtónem, to vše na pozadí svěží a řízné kyselinky. Živé, sofistikované bílé víno s výrazným aromatickým charakterem – takové má Soave Classico vždy být: minerální, elegantní a s oním lahodným řízem, který mohou dodat pouze tyto specifické sopečné půdy. Výborně se hodí jako aperitiv a doprovází předkrmy i pokrmy ze zeleniny a ryb. Skvěle ladí také s jemnou chutí bílého masa a s čerstvými či krátce zrajícími sýry. Tři sestry z Fittà – Meri, Valentina a Alessandra Tessari – proměnily vinařství, které v roce 1982 založili jejich rodiče Giovanni a Rosetta, v jedno z nejuznávanějších jmen oblasti Soave Classico. „Suavia“ je germánský původ názvu „Soave“ – jméno tedy vypovídá za vše. Zatímco jejich sousedé v nížinách již dávno podlehli tlaku průmyslové výroby, tyto sestry na dvanácti hektarech ve výšce 300 metrů nad mořem pěstují výhradně původní odrůdy révy vinné: Garganega a Trebbiano di Soave. Jejich vinice se rozkládají na sopečných svazích Fittà, na půdách měděně červené, černé a šedé barvy, bohatých na čedič a další vulkanické horniny. Právě zde, kde se skvěle daří padesátiletým keřům révy…