Savanna „Blanc Grand Arôme Lontan“ Reunion rum 40% vol. 0.70 l

Popis

Tento naprosto výjimečný a vysoce ceněný bílý rum z palírny Savanna na ostrově Réunion je skutečným klenotem pro všechny milovníky netradičních, divokých a chuťově bohatých destilátů. Spadá do slavné kategorie „Grand Arôme“, což v překladu znamená velké aroma a odkazuje na populární řemeslné rumy 18. století. Klíč k jeho unikátnosti spočívá v extrémně dlouhé a choulostivé fermentaci melasy, která trvá od šesti dnů až po více než týden, což zvládá jen hrstka lihovarů na světě. Během tohoto intenzivního procesu vzniká obrovské množství nealkoholických aromatických prvků, zejména esterů, které rumu dodávají jeho charakteristický, explozivní profil připomínající ty nejdivočejší jamajské rumy. Destilace probíhá v tradiční měděné koloně typu Savalle za využití cukrové třtiny odrůdy R570 z přilehlého cukrovaru Bois Rouge. Přestože řada Lontan bývá lahvována v overproof síle, tato specifická edice byla master blenderem zredukována na přístupnějších 40 % alkoholu, což z ní dělá neobyčejně elegantního partnera pro kreativní mixologii i fascinující samostatné objevování. Rum se dodává v dárkové krabičce o objemu 0,7 litru. Vůně: Neuvěřitelně bohatá, intenzivní a hluboká. Prvnímu dojmu dominují specifické slané a průmyslové tóny zelených i černých oliv v nálevu, slaného nálevu a kůže, které se vzápětí začnou prolínat se sladkostí čerstvé cukrové třtiny, citrusové kůry, zralého tropického ovoce a jemným květinovým i bylinným podtextem. Chuť: Plná, charakterní a překvapivě přístupná. Na patře se rozvíjí fascinující souboj mezi sladkými tóny zralého exotického ananasu, banánů a hrušek a výraznou kořenitostí, kterou doplňují jemné rostlinné nuance, nádech lékořice a rafinovaná minerální slanost. Závěr: Středně dlouhý až dlouhý, delikátní a osvěžující. Ovocná a kořenitá stopa pozvolna ustupuje mírnému, velmi elegantnímu medicinálnímu dozvuku, čistým tónům čerstvé třtiny a suchému, čistému konci bez jakékoli pálivosti.