Savanna 2004 „Grand Arôme & Single Cask No. 977 Porto Finish“ Reunion rum 46% vol. 0.50 l

Popis

Tento vysoce raritní a sběratelsky ceněný single cask rum pochází z palírny Savanna na ostrově Réunion a představuje naprostý vrchol v kategorii „Grand Arôme“. Tato specifická kategorie rumů se vyznačuje extrémně dlouhou fermentací melasy, což destilátu dodává obrovské množství aromatických esterů a neobyčejnou intenzitu. Tento konkrétní kousek byl destilován v roce 2004 a vznikl jako unikátní mistrovské dílo pod vedením sklepního mistra Johnnyho Landaise, který pro finální scelení v sudu číslo 977 mistrně zkombinoval dvě odlišné složky Grand Arôme rumu – jedna složka zrála v sudu po koňaku a druhá v sudu po portském víně. Celá tato jedinečná směs pak společně dozrávala ještě další rok a půl v ex-koňakovém sudu, což rumu dodalo nevídanou vrstevnatost. Výsledný destilát byl lahvován v roce 2009 po pěti letech intenzivního tropického zrání jako přísně limitovaná edice. Lahvuje se v ideální síle 46 % alkoholu a dodává se v elegantní dárkové krabičce o objemu 0,5 litru. Vůně: Neuvěřitelně pronikavá, bohatá a hluboká. Dominují v ní výrazné květnaté tóny, bezový květ a intenzivní vůně skořice, kterou doprovází nasládlý esterový profil zralého exotického ovoce a jemný vliv portského vína. Chuť: Plná, robustní a nesmírně komplexní. Na patře se rozvíjí silná sladkost karamelu, rozinek, sušených třešní a krémové vanilky, které elegantně vyvažuje rafinovaná kořenitost skořice a hřejivého dubového dřeva s nádechem hořké čokolády. Závěr: Velmi dlouhý, koncentrovaný a harmonický. Sladké ovocné tóny tmavých plodů pozvolna ustupují suchému vlivu dřeva, přičemž v ústech zůstává trvat elegantní stopa skořice, lékořice a jemného pepře.