Savanna 2002 „Intense & Single Cask No. 982 Xéres Finish“ Reunion rum 46%vol. 0.50 l

Popis

Tento mimořádně vzácný sběratelský single cask rum pochází ze známé palírny Savanna na ostrově Réunion. Patří do uznávané aromatické řady Intense a byl destilován 6. prosince 2002 z čisté melasy. Své zrání započal v sudech z francouzského dubu, ve kterých předtím odpočíval prémiový koňak. Po více než pěti letech tropického staření byl rum na závěrečných šest měsíců přemístěn do jediného specifického sudu číslo 982 po andaluském sherry Xérès. Toto unikátní zakončení vneslo do destilátu hluboké tóny sušeného ovoce a rafinovanou sladkost. Lahvování proběhlo 24. srpna 2009 v celkovém limitovaném počtu pouhých 1 268 ručně číslovaných lahví. Rum se stáčí v optimální síle 46 % alkoholu bez filtrace za studena i jakéhokoli dobarvování, což zachovává jeho stoprocentní autentičnost. Je dodáván v dárkové krabičce o objemu 0,5 litru. Vůně: Velmi plná, elegantní a vrstevnatá. Výrazný vliv sherry se projevuje tóny sušených červených plodů, jako jsou brusinky a třešně, které doplňuje vůně švestek, fíků, čerstvé cukrové třtiny a jemný podtext starého dubového dřeva s vanilkou. Chuť: Komplexní, vyvážená a sirupově bohatá. Na patře dominuje sladkost pečených banánů, rozinek a sušeného ananasu, jež se krásně mísí s dřevitým charakterem koňakového sudu, tóny kvalitního tabáku a hřejivého exotického koření. Závěr: Dlouhý, hřejivý a jemně suchý. Ovocné tóny tmavých plodů a sherry pozvolna ustupují hlubokým tónům kakaa, dubového třísla a jemnému, rafinovaně kořenitému dozvuku.