Savanna 2002 „Intense & Single Cask No. 969 Muscatel Finish“ Reunion rum 46% vol. 0.50 l

Popis

Tento mimořádně vzácný single cask rum pochází z vyhlášené palírny Savanna na tropickém ostrově Réunion. Jedná se o exkluzivní limitovanou edici „Intense“, která byla destilována 6. prosince roku 2002. Rum nejprve zrál 6 let v tradičním sudu po koňaku, načež jej master blender palírny vybral pro unikátní finální staření v jediném sudu číslo 969, ve kterém předtím dozrávalo sladké fortifikované víno Moscatel (Muscat). Celé zrání probíhalo výhradně v horkém tropickém klimatu ostrova, což dramaticky urychlilo proces zrání a dodalo výslednému destilátu nevídanou hloubku, komplexnost a koncentrovaný charakter. Lahvování proběhlo 27. srpna 2009 v limitovaném počtu pouhých 707 lahví bez jakéhokoli dobarvování či filtrace. Rum se stáčí při síle 46 % alkoholu, která dokonale uchovává aromatickou intenzitu, a je dodáván v dárkové krabičce o objemu 0,5 litru. Vůně: Velmi komplexní, bohatá a podmanivě nasládlá. Dominují v ní výrazné vínové a květnaté tóny doprovázené medem, marcipánem, čokoládou a šťavnatým tmavým ovocem, zejména zralými třešněmi, rozinkami a černým rybízem, se subtilním závanem svěží travnatosti v pozadí. Chuť: Plná, rafinovaná a vrstevnatá. Prvotní příjemnou sladkost vanilky, karamelu a sušených fíků střídá hluboký vliv dřeva s tóny kakaa, tabáku a muškátového oříšku, přičemž celým profilem prostupuje elegantní, lehce natrpklá stopa muškátového vína a jemný dotek hřejivého zázvoru. Závěr: Středně dlouhý až dlouhý, s přetrvávajícím hřejivým charakterem. Kořenité tóny pepře a dubu se v něm krásně prolínají s dozvuky sladkých rozinek, sušeného exotického ovoce a jemnou, ušlechtilou hořkostí v samotném konci.