Saint James Vieux „VO“ Martinique rum 42% vol. 0.70 l

Popis

Tento vyzrálý třtinový rum představuje skvělou a velmi poctivou vstupní bránu do světa stařených zemědělských rumů (rhum agricole) z chráněné oblasti AOC Martinique. Destiluje se výhradně na tradičních kreolských kolonách z čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny a následně odpočívá nejméně tři roky v malých dubových sudech po bourbonu. Během tohoto tropického zrání získává destilát svou hlubokou, tmavě mahagonovou barvu a překvapivou komplexitu, která však neubírá nic z jeho původní třtinové svěžesti. S příjemně hřejivým obsahem alkoholu 42 % nabízí přímočarý, vyvážený a elegantní chuťový profil bez zbytečné těžkosti či umělé přeslazenosti, což z něj dělá ideálního společníka pro samostatné popíjení i pro povýšení klasických koktejlů na novou úroveň. Vůně: Bohatá, silná a velmi poutavá. Čerstvý rostlinný základ z cukrové třtiny doprovází výrazná stopa zralého i sušeného ovoce s dominantním vjemem švestek. Celou kompozici zjemňuje hřejivá sladkost pravé vanilky, podbarvená zemitými a lehkými travnatými tóny s jemným dotekem dubového dřeva na pozadí. Chuť: Plná, přímočará a harmonicky strukturovaná. Prvotní ovocný nástup čerstvých švestek plynule přechází do vrstevnatějších tónů pražených oříšků, zejména vlašských ořechů a sladkých mandlí. Střed chuti skvěle zakulacuje krémová vanilka spolu s jemně štiplavým černým pepřem a přirozeným, lehce suchým projevem dřeva. Závěr: Středně dlouhý, hřejivý a příjemně suchý. Doznívání nese elegantní stopu sušeného ovoce a ušlechtilého dubového dřeva, přičemž na patře zanechává čistý pocit s jemným kořenitým podtextem.