Saint James „Royal Ambre“ Martinique rum 40% vol. 1.00 l

Popis

Tento legendární Rhum Ambré Agricole pochází ze slavné palírny Saint James na karibském ostrově Martinik, jejíž historie sahá až do roku 1765. Na rozdíl od běžných průmyslových rumů se nevyrábí z melasy, ale výhradně z čisté, čerstvě vylisované šťávy z cukrové třtiny a pyšní se přísnou apelací chráněného označení původu AOC Martinique. Verze Royal Ambre zraje v dubových sudech po dobu nejméně 18 až 24 měsíců. Tento čas strávený ve dřevě dodává rumu hlubší, teplou jantarovou barvu s měděnými odlesky a výrazně rozvíjí jeho aromatickou komplexnost. Výborně v sobě snoubí svěžest a rostlinný charakter mladé třtiny s dřevitými a kořenitými tóny, které získal z dubových sudů během tropického staření. Díky absenci jakéhokoliv přidaného cukru a čistému, přímočarému profilu s 40 % alkoholu je celosvětově uznáván jako naprosto nepostradatelný a autentický základ do klasických koktejlů, jako jsou Mai Tai, Ti' Punch nebo tradiční karibské punče. Destilát se dodává v typické vysoké hranaté láhvi palírny ve velkorysém barmanském balení o objemu 1,0 litru. Vůně: Zakulacená, elegantní a bohatá. Typický travnatý a zemitý tón čerstvé třtiny doprovází sladkost spáleného cukru, karamelu, vanilky a sušeného ovoce. Na pozadí se objevují jemné květinové tóny fialek s dotykem lískových oříšků, cedrového dřeva a hřejivého pekařského koření, zejména skořice a hřebíčku. Chuť: Harmonická, plná a suchá s velmi výrazným projevem na patře. Čerstvost zelené trávy a rostlinné tóny se skvěle prolínají se sladkostí medu, rozinek a pražených ořechů. Postupně dominanci přebírá intenzivní, pikantní charakter dubového dřeva doprovázený silnou vlnou černého pepře, hřebíčku a nádechem hořkého kakaa. Závěr: Středně dlouhý, hřejivý a příjemně čistý. Počáteční vjem cukrové třtiny a sušeného ovoce rychle přechází do výrazně suchého, dřevitého závěru. V krku zanechává dlouhotrvající a lehce svíravou stopu dubového sudu, tabáku, kůže a jemnou hořkost pražených lískových oříšků.