Saint James „Reserve Privée“ 7 letý Martinique rum 43% vol. 0.70 l

Popis

Tento mimořádně elegantní a vyvážený zemědělský rum představuje klasického zástupce vyzrálých destilátů ze slavné palírny Saint James na ostrově Martinik, jejíž tradice se píše již od roku 1765. Vyrábí se výhradně z čisté, čerstvě vylisované šťávy z cukrové třtiny a pyšní se přísnou apelací chráněného označení původu AOC Martinique. Destilát zraje nejméně 7 let v pečlivě vybraných dubových sudech po bourbonu přímo v náročných tropických podmínkách ostrova. Sedmileté zrání je v karibském klimatu považováno za ideální věkovou hranici, kdy rum získává hlubokou komplexnost a jemnost ze dřeva, ale zároveň si stále uchovává svou původní živost a lehkou ovocnou svěžest. Výsledkem je dokonale harmonický agricole rum s krásnou jantarovou barvou a měděnými odlesky, který se stáčí při síle 43 % alkoholu bez filtrace za studena, dobarvování či přidávání cukru. Pro podtržení své kvality a tradičního stylu je dodáván v elegantním dřevěném boxu s lahví o objemu 0,7 litru. Vůně: Jemná, harmonická a hřejivě kořenitá. Sladký úvod s tóny vanilky, hnědého cukru a sušených meruněk doprovází rafinovaný projev pražených mandlí, skořice a muškátového oříšku. Na pozadí se jemně otevírá vůně ušlechtilého dubového dřeva, kůže a lehký bylinný závan čerstvé cukrové třtiny. Chuť: Plná, kulatá a elegantně suchá s výborně integrovaným alkoholem. Na patře se rozvíjí bohatá chuť sušeného exotického ovoce, fíků a datlí, které se skvěle prolínají s hřejivým pekařským kořením. Postupně se projevují dřevité tóny starého dubu, hořké čokolády, černého pepře a jemné třtinové minerality. Závěr: Středně dlouhý až dlouhý, příjemně teplý a čistý. Počáteční ovocná sladkost pozvolna přechází do suchého, dřevitého závěru s přetrvávajícím otiskem dýmkového tabáku, skořice, dubových tříslovin a jemnou hořkostí kakaových bobů.