Ryzlink vlašský Battonage „Dalibor“ 2016 pozdní sběr vinařství U Kapličky 0.75 l

Popis

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Ryzlink vlašský vypěstovaných na moravských vinicích vinařské podoblasti Mikulovská v obci Jevišovka – suché Terroir viniční trati Dražice Battonage je technologický postup, kdy je víno školeno na vlastních kvasnicích. Avšak s tím rozdílem, že oproti SUR LIE je nutné kvasniční kal na dně pravidelně promíchávat. Během školení se ve víně odehrávají procesy, jenž jsou zdrojem nových vůní a chutí. Víno je tak plnější, viskóznější a má zvláštní výraz buketních látek. Vůně je plná dřeva, kouře a vanilky. Chuť je velmi elegantní, výrazná, tvořena letním i podzimním kandovaným ovocem. Na konci nalezneme značně dlouhý vjem čisté kyselinky a minerálů. Analytické hodnoty: alkohol: 13,0 % obj. zbytkový cukr: 3,80 g/l obsah kyselin: 5,10 g/l Vhodné k lehké úpravě zeleniny a zeleninovým salátům doporučujeme také k úpravě drůbežího masa na páře.