Riesling GG „Hohenmorgen“ 2020 Pfalz VdP Grosse lage Dr.von Bassermann Jordan 0.75 l

Popis

Bílé tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy vinné révy 100% Riesling vypěstovaných na vinicích z vinic německé vinařské oblasti Rheingau, vinařské obce Deidesheim – suché HOHENMORGEN je považován za nejlepší místo v Deidesheimu. HOHENMORGEN se nachází na západním okraji Deidesheimu a rozkládá se na téměř 3 hektarech, Z toho 2,09 hektarů vlastní Bassermann-Jordan. Název se vrací ke starému měření plochy „akr“ a odkazuje na množství půdy, kterou může muž s týmem orat za jedno ráno. „Vysoká“ část popisuje opěrné zdi vysoké až sedm metrů, na kterých vinice stojí. Lokalita je orientována zcela na jih. Po selektivním ručním sběru byly hrozny šetrně lisovány a mošt sedimentován po dobu 24 hodin. 50 % kvašení probíhalo ve velkých dřevěných sudech, zbytek v nerezových tancích. Po ukončení kvašení zůstaly jednotlivé várky na plném kvásku až do naplnění, teprve potom byly složeny a přefiltrovány. Víno má bylinnou, jemně ovocnou vůni s jemným kouřem. Nažloutlé ovoce s nuancemi manga, ananasu a mirabelky. Z počátku může být jemně perlivé, poté šťavnaté a komplexní. Mineralita je řídká a dodává vínu jemný pocit v ústech a umožňuje mu dlouho doznívat.Tento Riesling GG se velmi dobře hodí ke grilovaným rybám nebo drůbeži s lehkými omáčkami, ale lze jej také velmi dobře kombinovat s asijskými jídly, kachnou nebo dokonce saláty s dresinkem na bázi octa.