Quorhum „30 Aniversario Sherry Finish“ dominikánský rum 40% vol. 0.70 l

Popis

Tato luxusní, přísně limitovaná edice z Dominikánské republiky je dalším klenotem z nejvyšší řady palírny Oliver & Oliver, který vznikl jako pocta tradičnímu řemeslu pod dohledem master blenderky Nancy Garcia de Blanc. Základ tvoří vysoce kvalitní rumy destilované ze šťávy z cukrové třtiny, které nejprve prošly dlouholetým zráním metodou Solera v sudech po bourbonu, přičemž nejstarší složky odpočívaly úctyhodných 30 let. Výjimečný profil a hluboký charakter však tomuto blendu dodává závěrečné několikaměsíční dozrávání (finishing) ve vybraných sudech po legendárním, velmi sladkém španělském sherry Pedro Ximénez. Tato sofistikovaná metoda obohatila rum o nádhernou temně mahagonovou barvu s podmanivými rudými odlesky a dodala mu komplexní, rafinovaný chuťový rozměr. Destilát přináší dokonale harmonický zážitek, ve kterém se snoubí karibská intenzita s noblesním španělským vínem. Lahvuje se v dárkové krabičce o objemu 0,7 litru. Vůně: Okouzlující, velmi intenzivní a hluboká. Sladké aroma máslového karamelu, rozpuštěné čokolády a vanilky se mistrovsky prolíná s výrazným vlivem sušeného ovoce z sherry sudů, jako jsou sušené fíky, datle a sladké sultánky. Na pozadí se rozvíjejí tóny opékaných lískových oříšků, voňavého perníkového koření a ušlechtilého starého dubového dřeva. Chuť: Robustní, plná a neobyčejně sametová. Na patře dominuje bohatá sladkost třtinového sirupu, melasy a hustého karamelu, doprovázená tóny kandovaného citrusového ovoce, zralých meruněk a tmavých rozinek. V hlubších vrstvách se projevuje vliv dlouhého staření prostřednictvím chutí hořkého kakaa, vlašských ořechů a jemně pikantní skořice s hřebíčkem. Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a aristokraticky elegantní. Počáteční medová a ovocná sladkost sherry pozvolna přechází do suššího tónu, kterému vévodí výrazná stopa silně vypáleného dubového sudu, hořkých mandlí, cedrového dřeva a jemného, suchého tabákového kouře na samém konci.