Quorhum „23 Anos Solera“ dominikánský rum 40% vol. 0.70 l

Popis

Tento prémiový a vysoce oceňovaný rum z Dominikánské republiky představuje jeden z vrcholů řady španělského stylu z portfolia rodinné společnosti Oliver & Oliver. Stejně jako jeho mladší sourozenci vzniká pod dohledem slavné master blenderky Nancy Garcia de Blanc, která dohlíží na vysoký standard tradiční pot still destilace a použití čisté šťávy z cukrové třtiny. Tento rum prochází dlouhým a pečlivým zráním systémem Solera v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu, kde nejstarší složky ve výsledné směsi odpočívaly až 23 let. Výsledkem této dlouholeté interakce destilátu se dřevem je neobyčejně plný, mahagonově zbarvený rum s mimořádnou hloubkou, který pravidelně sbírá zlaté medaile na světových soutěžích. Lahvuje se při standardní síle 40 % alkoholu, která dává vyniknout jeho sametové jemnosti, a je dodáván v reprezentativní dárkové krabičce o objemu 0,7 litru. Vůně: Noblesní, plná a hluboká. Dominují jí intenzivní tóny hořké čokolády, pražené zrnkové kávy a balzamika, které se prolínají se sladkostí macerovaných rozinek, sušených švestek a vanilkového lusku. V pozadí se projevuje silný vliv dlouhého zrání v podobě vůně cedrového dřeva, starého kousku kůže a jemného nádechu kouře z doutníku. Chuť: Robustní, komplexní a neuvěřitelně hladká. Na patře se rozlévá bohatá chuť karamelového krému, melasy, javorového sirupu a přezrálého exotického ovoce s dotekem fíků. Sladkost je mistrovsky vyvážena dřevitými tříslovinami, tóny hořkých mandlí, vlašských ořechů a jemně pikantního hřebíčku se skořicí. Závěr: Extrémně dlouhý, hřejivý a aristokraticky elegantní. Počáteční hutná sladkost tmavého medu a sušeného ovoce pozvolna přechází do výrazných a suchých tónů silně vypáleného dubového dřeva, hořkého kakaa a jemně kořenitého tabákového kouře.