Quorhum „15 Anos Solera“ dominikánský rum 40% vol. 0.70 l

Popis

Tento prémiový patnáctiletý rum z Dominikánské republiky představuje moderní pojetí tradičního kubánského stylu destilace, za nímž stojí renomovaná rodinná společnost Oliver & Oliver. Výjimečnost této řady spočívá v tom, že pod jejím charakterem je podepsána Nancy Garcia de Blanc, manželka zakladatele novodobé historie palírny. Na rozdíl od většiny průmyslových rumů se k výrobě nepoužívá běžná melasa, nýbrž panenský med z cukrové třtiny neboli guarapa, což destilátu dodává nebývalou čistotu a minimalizuje nežádoucí dopady těžkých alkoholů. Rum se tradičně vyrábí pot still destilací a následně zraje až 15 let osvědčeným systémem Solera v silně vypálených sudech z amerického bílého dubu, ve kterých předtím odpočíval špičkový bourbon. Tento sofistikovaný proces míchání různých ročníků zajišťuje dokonale vybalancovaný, jemně nasládlý a komplexní charakter, který palírně vynesl řadu mezinárodních ocenění. Lahvuje se při příjemné síle 40 % alkoholu a je dodáván v elegantní dárkové krabičce o objemu 0,7 litru. Vůně: Intenzivní, hřejivá a komplexní. Sladké tóny krémového karamelu, hnědého cukru a vanilky se elegantně prolínají s vůní pečených sušenek, opékaných lískových ořechů a kakaa. Na pozadí se objevují svěží stopy exotického ovoce, jako je papája a rozinky, doplněné o jemný nádech tabákového listu a ušlechtilého dubového dřeva. Chuť: Plná, sametově jemná a vyváženě nasládlá. Prvotní medovou sladkost javorového sirupu doprovází bohaté tóny mléčné čokolády, zralých banánů a šťavnatých broskví. Střední patro odhaluje hlubší vrstvy, kde se projevuje vliv bourbonových sudů v podobě kokosu, jemného koření a rafinovaného, lehce dřevitého kouře. Závěr: Dlouhotrvající, hřejivý a příjemně uklidňující. Výrazná sladkost třtinové šťávy guarapa a jiskřivého muškátového oříšku pozvolna ustupuje suchému tónu vypáleného dubu, který zanechává na patře jemnou, lehce štiplavou stopu tabáku a opáleného dřeva.