Port Askaig „Sherry Cask Quater 2014“ 9ti letá Islay whisky Elixir Distillers 50.5% vol. 0.70 l

Popis

Limitovaná edice Port Askaig 2014 Sherry Cask Quarter (45,8 %) představuje unikátní ukázku precizního míchání, kde název „Quarter“ neodkazuje na velikost sudů, ale na přesný matematický poměr surovin. Tato devítiletá whisky vznikla spojením pouhých čtyř sudů naplněných v roce 2014, přičemž tři byly typu ex-bourbon hogshead z amerického dubu a jeden byl sud po sherry. Právě tento jediný sud tvoří přesně jednu čtvrtinu (25 %) výsledné směsi, což whisky propůjčuje hlubší vrstvy ovocnosti, aniž by přebila její přirozený kouřový charakter. Ačkoliv značka Port Askaig oficiálně palírnu neuvádí, její typický popelavý a minerální profil prozrazuje, že se s největší pravděpodobností jedná o whisky z palírny Caol Ila. Tato konkrétní edice byla stočena v březnu 2023 v počtu pouhých 1 482 lahví jako regionální exkluzivita pro trhy v Belgii a Lucembursku, což z ní činí vzácný sběratelský úlovek. Vůně: Dominantní popelavý kouř a studený popel z ohniště, který doplňují sladké tóny třešní v sirupu, červených bobulí a jemná mořská sůl s vanilkou. Chuť: Olejovitá a plná textura; výrazná rašelina a dehet se mísí s hořkou čokoládou, vlašskými ořechy a hřejivým kořením (zázvor, chilli). Závěr: Dlouhý a hřejivý; doznívá suchý kouř, slaný karamel a jemná hořkost dubového dřeva s ořechovou tečkou.