Planeta „Controdanza“ 2017 Noto DOC rosso Sicilia wine 0.75 l

Popis

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 85% Nero d´Avola a 15% Merlot vypěstovaných na slunných vinicích italské vinařské oblasti Sicílie – Noto, terroir vinice Buonivini – suché Controdanza, z anglického „country dance“ (venkovský tanec), je tradiční venkovský tanec, při kterém se tanečníci elegantně pohybují v opozici a souhlasu. Přesně to si tvůrci představovali, když kombinovali Nero d'Avola a malé množství Merlotu, pěstovaného v bílých vápencových půdách Nota. Nejedná se o konvenční směs, kde je vše založeno spíše na kontrastu než na podobnosti. Vzniklo jako klasické „druhé víno“ z vinic, které dosahují úspěchů Santa Cecilia, přestože rostou v údolích obklopujících vinařství Buonivini. Jedná se o nejnižší oblasti údolí, kde ovocná chuť vítězí nad typickou balzamickou vůní Nero d'Avola na vápenitých půdách Nota. Typické vlastnosti Nero d’Avola di Noto, ale pěstované v o něco méně vápenitých půdách; s vůní jasmínu a švestky spolu s balzamikovými tóny, bobkovým vínem, kadidlem, středomořskou macchií a goudronem, vyvážené a oživené přidáním bujného Merlotu pěstovaného na stejné vápenné půdě. Dřevo je na druhém místě, dobře zakryté ovocem. Kořeněné a kyselé tóny jsou na patře vždy dostatečně přítomny, i když jsou dobře zjemněny alkoholem a vyváženy tříslovinami.