Palírna u Zeleného stromu „Prostějovská Režná“ tradiční lihovina 35% vol. 1.00 l

Popis

Prostějovská režná je modifikací Prostějovské Starorežné. Obsah alkoholu je nižší – 35%. Vyrábí se z 6 bylin, hlavní bylinou je anýz stejně jako ve Starorežné. Z historie „Michal Storch dobře věděl, že chce-li na trhu obstát, musí do výroby kořalky více investovat. Proto v roce 1748 zvětšil starou palírnu a místnosti bývalého pivovaru a sladovny, vybavil je novými destilačními kotli. Při provozu zpracovával vedle obilného šrotu i slad. Když se záhy ukázalo, že se z obilí daří vyrábět lahodnější destiláty než z piva a vína, orientoval se hlavně na pšenici a žito. Mělo to však jeden háček – úřady v těch časech často zakazovaly nakupovat obilí za účelem pálení a upřednostňovaly spíše oskeruše a švestky, dokonce za dodržování těchto regulí slibovaly palírníkům určité prémie. Storch těchto zákazů nedbal, s úřady se často dostával do křížku, ale nepovolil. Jeho režná měla říz a stále větší věhlas. Na konci osmnáctého století byl dovoz obilí osvobozen od cla a pálení tzv. bílé kořalky – režné už nic nebránilo. Michal Storch však po vzoru zejména italských a rakouských výrobců přišel s novinkou, když začal do připravovaného obilného kvasu přidávat různé chuťové a aromatické drogy z bylin a koření, například anýzu koriandru, fenyklu, peprmint a jiné. Ostatně těmto věcem rozuměl, vždyť byl lékárníkem. Finálním výrobkům z palírny U zeleného stromu to přinášelo novou škálu chutí,…." KOUDELKA Oldřich, Zelený strom vypravuje.