Octomore „7.1 edition Scottish barley 208 PPM“ Islay whisky Bruichladdich 59.5% vol. 0.70 l

Popis

Octomore 7.1 je považována za benchmark a definici nejkouřovější whisky světa, základní kámen sedmé řady této ikonické značky. Tato pětiletá Single Malt z Islay vás vtáhne do epicentra kouřového zážitku, který je překvapivě jemný a komplexní, ale rozhodně ne pro každého. Octomore 7.1, vydaná v roce 2014, je základním kamenem sedmé řady a představuje filozofii palírny Bruichladdich v její nejčistší podobě. Tato edice je destilována z ječmene, který byl nakouřen na ohromujících 208 PPM (parts per million fenolů), což z ní v době vydání činilo jednu z nejintenzivnějších whisky na trhu. I přes toto extrémní číslo si však destilát díky ruční destilaci v kotlích a pomalému zrání uchovává překvapivou eleganci. Whisky zrála výhradně pět let v prvoplněných (first-fill) sudech z amerického bílého dubu po bourbonu. Právě použití aktivních sudů po dobu pouhých pěti let je klíčové – dřevo dodává krémové vanilkové a kokosové tóny, ale nezahlcuje jemné nuance ječmene a nechává vyniknout surové síle rašeliny a přímořského charakteru ostrova Islay. Výsledkem je unikátní kombinace mladistvé dravosti a ovocné komplexnosti. Barva: světlá sláma, téměř transparentní Vůně: exploze rašelinového kouře, mořské soli a čerstvé buničiny s náznaky spáleného cukru a citrusů Chuť: silná a olejovitá, okamžitý nástup popela, dehtu a slaného karamelu, následovaný tóny kokosu, meruněk a bílého pepře Závěr: dlouhý, hřejivý a intenzivní s přetrvávajícím, suchým kouřem a jemnou sladkostí Palírna Bruichladdich, výrobce Octomore, je jedinou palírnou na ostrově Islay, která používá tradiční otevřené kádě na rmutování (mash tun) a jediná, která lahvuje veškerou svou produkci přímo na ostrově, což podtrhuje lokální charakter.