Octomore „16.2 edition Wine cask 101.4 PPM“ Islay whisky Bruichladdich 58.1% vol. 0.70 l

Popis

Octomore 16.2 je součástí 16. série nejznámější „nejrašelinovější whisky na světě“. Tato specifická whisky z ostrova Islay byla vytvořena jako výrazně vrstvená, hluboká a intenzivní interpretace Octomore, která kombinuje extrémní fenolový profil s bohatým vlivem zrání v různých sudech. Whisky byla vyrobena ze skotského ječmene, destilována v roce 2017 a zrála ve čtyřech odlišných typech sudů – Oloroso sherry sudy, Amarone wine sudy, Rivesaltes sudy a ex-bourbon sudy. Tento neobvyklý multi-cask systém vytváří hloubku, kterou Octomore využívá k vyvážení své extrémní rašelinové intenzity. Lahvovaná při 58,1 % ABV, bez filtrace za studena a v přirozené barvě, jde o whisky zachovávající maximální autenticitu destilátu. Ve vůni přináší tón kouře, máty, sušených švestek, červeného vína, praženého ječmene, slanosti a tmavé čokolády. Sherry i víno dodávají sladko-ovocné vrstvy a suchou hloubku. V chuti je whisky výbušná, krémová a extrémně kouřová – slaný kouř, černá třešeň, kakao, grilované ovoce, brusinky, červené bobule, medový ječmen a zemitá rašelina. Vysoký alkohol je příjemně integrovaný a podporuje sladkost vinných sudů i hloubku sherry. Závěr je velmi dlouhý, hřejivý, s kombinací popela, čokolády, tmavého ovoce, vínovosti, rašeliny a jemného koření. Octomore 16.2 je odvážný, vícevrstvý a koncentrovaný výraz rašelinového řemesla – určený pro znalce, který hledá extrémní intenzitu vyváženou sofistikovaným výběrem sudů. Aroma: sladký citrus, limetková kůra, citronový koláč s tóny opečeného dubu a zemitým kouřem Chuť: viskózní a hladká, vanilkový krém, karamel a toffee s praskavým černým pepřem Závěr: výrazná přímořská slanost, vlny zemitého rašelinového kouře a tóny opáleného dubu Palírna Bruichladdich, výrobce Octomore, je proslulá svým odmítáním počítačově řízených procesů. Všechny fáze výroby probíhají ručně za použití původního viktoriánského vybavení, které bylo zachráněno a zprovozněno při znovuotevření palírny v roce 2001.