Neisson „Le Rhum BIO par Neisson Blanc“ Martinique rum 52.5%vol. 0.70 l

Popis

Tento exkluzivní bílý zemědělský rum z ostrova Martinique je čistě organickou edicí z nejmenší rodinné palírny na ostrově, která funguje od roku 1931. Destilérka využívá výhradně organicky pěstovanou cukrovou třtinu sklízenou ze sopečného terroiru v okolí městečka Le Carbet, což destilátu dodává silný minerální a divoký charakter. Šťáva prochází dlouhou fermentací za pomoci vlastních kvasinek a následnou destilací v ikonické celoměděné Savalleově koloně z roku 1958. Rum po destilaci odpočívá v nerezových tancích, kde je pomalu redukován a provzdušňován, aby si zachoval maximální komplexnost s chráněným označením původu AOC Martinique. Stáčí se v plné síle 52,5 % alkoholu bez jakýchkoliv aditiv a je dodáván v tradiční hranaté láhvi o objemu 0,7 litru. Vůně: Intenzivní, čistá a explozivně svěží. Ostré tóny čerstvé cukrové třtiny a citrusové kůry doplňuje sladkost tropického ovoce, zelených jablek, anýzu, slaných zelených oliv a pikantního pepře. Chuť: Robustní, hřejivá a velmi plná. Šťavnatou třtinovou šťávu doprovází sladký med, zralé hrušky, limetková svěžest, lesní maliny a výrazná minerální slanost vulkanické půdy. Závěr: Velmi dlouhý a hřejivý. Počáteční ovocná sladkost čerstvého ovoce ustupuje dlouhotrvající stopě intenzivního bílého pepře, zelené trávy a suchého bylinného charakteru.