Negroamaro „GuaRano“ 2017 Puglia IGP rosso Apassimento le Vigne di Sammarco 0.75 l

Popis

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Negroamaro vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Puglia – Salento – suché Vyjímečné červené víno z odrůdy Negroamaro, kde sušení hroznů na rostlině – systém Apassimento – dává bohatou škálu vůní a chutí. Kompaktní rubínově červená barva s lehkými rumělkovými nuancemi. Postupně: ostružinový a malinový džem, potpourri z květin a červených bobulí, vanilka, sladký tabák, mléčná čokoláda, kůže v pozadí, zatímco jemný, ale rafinovaný je balsamikový tón eukalyptu. Hmatový pocit vnímaného taninu je sametový. Rovnováha a harmonie tohoto vína se nachází v celkové protiváze mezi svěžestí, tříslovinami a výrazným obsahem alkoholu. Dlouhý a vytrvalý závěr. Výtečně doprovodí pečená holubí prsa, nadívaný bažant. Podle tradice: ragú z různých druhů masa s těstovinami troccoli, jehněčí v hrnci, grilované kůzle, sýr Canestrato z Apulie zrající v jeskyni.