Nebbiolo „Perbacco“ 2023 Langhe DOC rosso Vietti 0.75 l

Popis

Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Nebbiolo vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Piemonte – Langhe Alba – suché Perbacco je vyrobeno z vybraných hroznů z vinic v oblastech Castiglione, La Morra a Novello. Kontrolovaná fermentace v ocelových tancích a malolaktická fermentace při teplotě 26 až 29 °C. Zrání probíhá ve slavonských sudech. Jedná se o velmi komplexní malé Barolo s lehkým nádechem připomínajícím zralé ovoce. Vhodné k těstovinám a všem druhům mas. Rok 2023 představuje tichý zlom v Castiglione Falletto: Eugenio Palumbo, který je po Viettiho boku od roku 2011 a mnoho let asistentem Lucy Currada, má nyní výhradní odpovědnost za funkci sklepmistra – a Perbacco je pravděpodobně jeho nejvýmluvnějším vyjádřením. Toto Langhe Nebbiolo spojuje hrozny až z patnácti vinic Barolo Cru a vybraných parcel Barbaresco v jedné sklenici. Každá parcela je vinifikována samostatně, dva roky zraje v dubových sudech, poté Palumbo vybere šarže pro asambláž – zbytek dále zraje, aby se stalo Barolo Castiglione. Ročník 2023 – dítě ročníku mezi jarní vlhkostí, srpnovým horkem přesahujícím 40 stupňů a chladnými zářijovými nocemi – ukazuje, jak odolné je skvělé Nebbiolo: Ve sklenici se leskne průhledná rubínově červená barva s jemným granátovým okrajem. Objevují se zralé višně, lesní plody, čajová růže a sušený tymián, následované dehtem, černým čajem a nádechem kafru. Na patře plné a svisle napjaté víno s taniny, živou kyselinkou a závěrem, který chutná po křídě a středomořských bylinkách. Není to víno k ležérnímu pití – takové, které vás vybízí k sezení a zamyšlení. Nejlepší škola Barola, jakou si za tuto cenu můžete pořídit.