Mortlach 2007 „Special Release 2021“ Speyside whisky 55.9% vol. 0.70 l

Popis

Tato 13letá limitovaná edice z roku 2021, lahvovaná v plné sudové síle 55,9 %, je součástí prestižní série „Legends Untold“ od společnosti Diageo. Celá série propojuje whisky s mýty a legendami, a právě Mortlach zde hraje roli „Šelmy z Dufftownu“. Na etiketě a v dárkovém balení, které navrhl oceňovaný digitální ilustrátor Ken Taylor, je vyobrazen vyjící vlk v divoké, temné scenérii. Tato ilustrace vizuálně ztělesňuje pověstnou dravost a robustní charakter whisky, která je díky zrání v panenských dubových sudech neobyčejně intenzivní a plná pikantních tónů. Legenda tak žije nejen v chuti, ale i v sugestivním uměleckém zpracování láhve. Její největší zajímavostí je zrání v panenských (virgin oak) a refill sudech z amerického dubu, což je neobvyklé pro Mortlach, který často zraje v sudech po sherry. Díky tomu získala whisky intenzivní kořenitost, tóny čerstvého dřeva, vanilky a nečekanou pikantnost připomínající chilli papričky, která dokonale doplňuje její přirozeně robustní a masitý charakter. Vůně: Aroma je energické, s výraznými tóny čerstvě naštípaného dubového dřeva, vanilky a karamelu. Objevují se i svěží ovocné tóny zelených jablek a hrušek, doplněné kořenitostí bílého pepře a nádechem savého, pečeného masa. Chuť: Na patře je chuť silná, hřejivá a olejovitá, plná intenzivního koření. Dominují tóny zázvoru, hřebíčku a nečekané, ale příjemné pikantnosti připomínající chilli papričky. Tyto ostré tóny jsou vyváženy sladkostí červeného rybízu, mléčné čokolády a karamelového krému. Závěr: Závěr je dlouhý, extrémně hřejivý a přetrvávající, s doznívajícími tóny dubového dřeva, koření a lehkou, slanou masitostí, která je pro Mortlach typická.