Mizen Head „Sherry Cask Finish“ irská premium blended whiskey 40% vol. 0.70 l

Popis

Tato prémiová míchaná irská whiskey představuje pozoruhodné dílo moderního řemesla a ztělesňuje neotřelý pohled na tradiční irskou produkci, za kterým stojí pokroková palírna West Cork Distillers. Název celé edice odkazuje na drsný a malebný poloostrov Mizen Head v hrabství Cork, který je nejjižnějším bodem celého Irska a symbolizuje divokou krásu atlantického pobřeží. Základ tohoto destilátu tvoří pečlivě sestavený blend, v němž se snoubí sedmdesát pět procent jemné obilné grain whiskey a dvacet pět procent charakterní sladové single malt whiskey. Celá směs prošla tradiční trojitou destilací v měděných kotlích, což jí dodalo typickou irskou čistotu a sametovost. Výsledný blend následně dozrával v sudech po americkém bourbonu, kde získal svou bohatou texturu a hluboké tóny dřeva. Lahvování probíhá při vysoce pitelné síle 40 % alkoholu a whiskey se dodává jako samostatná holá láhev o objemu 0,7 litru, která zaujme každého milovníka přístupných, avšak komplexních irských blendů. Vůně: Velmi komplexní, hřejivá a rafinovaná vůně se otevírá podmanivým přívalem čerstvě utržených zelených jablek, zralých hrušek a sladkého lesního medu. V druhé vlně se aroma rozvíjí do sladkých tónů vanilkového pudinku, banánového chlebíčku a jemného máslového pečiva. Celkovou kompozici elegantně dotváří hluboký nádech citrusové kůry, krémového karamelu, opáleného dubového dřeva a lehký podtón čerstvých obilných zrn a lučních květů. Chuť: Na patře se whiskey projevuje neobyčejně plným, sladovým a sametově hladkým dojmem, kde se bourbonová sladkost mistrovsky potkává s lehkým obilným charakterem. První doušek zaplaví ústa hřejivou chutí máslových sušenek, vanilkového krému, rozinek a šťavnatého žlutého melounu. V zápětí se projevuje vliv vypáleného sudu v podobě tónů mléčné čokolády, drcených mandlí, jemného koření, skořice a lehkého závanu čerstvého zázvoru. Závěr: Dozvuk je příjemně dlouhotrvající, krémově jemný a hluboký, s dokonalou rovnováhou mezi cukrářskou sladkostí a jemnou dubovou suchostí. V ústech po dlouhou dobu zůstává elegantní a vyvážená stopa máslového karamelu, pečeného ovoce a hřejivého vánočního koření. Úplný závěr patří rafinované kombinaci kakaového másla, opáleného dubu a suchého tónu praženého sladu, která zanechává velmi harmonický a hluboký dojem.