Mitchell & Son „Green Spot“ Irish Pot still whiskey 46% vol. 0.70 l

Popis

Tato ikonická irská single pot still whiskey je základním pilířem slavné a historické řady, kterou původně vytvořila dublinská rodina obchodníků s vínem Mitchell & Son. Její název pochází z tradičního způsobu označování sudů v rodinných sklepích, kde se stáří a potenciál jednotlivých zrání rozlišovaly barevnými křídovými tečkami. Destilát z kombinace sladovaného a nesladovaného ječmene prochází trojitou destilací v palírně Midleton a následně zraje po dobu 7 až 10 let v kombinaci poprvé plněných i opakovaně použitých sudů po bourbonu a sudů po sherry Oloroso. Tento pečlivý proces míchání v omezených šaržích vytváří učebnicový příklad tradičního irského stylu „pot still“ whiskey. Stáčí se při klasické síle 40 % alkoholu a je dodávána v dárkové tubě o objemu 0,7 litru. Vůně: Svěží, aromatická a bohatá na ovocné oleje. Dominují v ní tóny zralých zelených jablek, hrušek a citrusové kůry, které doplňuje sladkost čerstvého sladového ječmene, krémového karamelu, vanilky a jemné pozadí s nádechem máty a praženého dřeva. Chuť: Plná, sametově krémová a příjemně pikantní. Prvotní medovou sladkost a chuť ovocného sadu střídá výrazný nástup typického pot still koření, ve kterém vyniká hřebíček, skořice a bílý pepř, skvěle vyvážený jemným vlivem opáleného dubu a vanilkového fudge. Závěr: Dlouhý, hřejivý a rafinovaně suchý. Sladké ovocné tóny na patře postupně ustupují dlouhotrvající stopě koření, sušeného sladu a jemného ječmene, přičemž na samotném konci zanechává příjemně osvěžující a čistý dojem.