Millstone „American oak“ 10ti letá holandská single malt whisky Zuidam 43% vol. 0.70 l

Popis

Tato desetiletá single malt whisky z nizozemské rodinné palírny Zuidam tě zavede k samotným kořenům tradičního staření, ovšem v dosti neobvyklém evropském podání. Zatímco drtivá většina skotských palíren nechává své single malt whisky zrát v sudech, které již předtím sloužily k uložení bourbonu nebo sherry, Zuidam zvolil pro tuto edici mnohem odvážnější cestu a uložil destilát na celých deset let do panenských, zcela nových sudů z amerického bílého dubu (virgin American oak). Čerstvé dřevo je nesmírně aktivní a agresivní, takže málokterá palírna si dovolí v něm nechat klasický sladový destilát takto dlouhou dobu, aby dřevité tóny whisky zcela nepřeválcovaly. Výsledný charakter s obsahem alkoholu čtyřicet tři procent je však díky mistrovskému řemeslu a pověstnému pomalému mletí ječmene na větrných mlýnech dokonale vybalancovaný, nesmírně bohatý na vanilku a nabízí jedinečné chuťové přemostění mezi klasickou skotskou single malt a robustním, plným stylem amerického bourbonu. Vůně: Velmi bohatá, sladká a hřejivá vůně, v níž se silný projev krémového karamelu, vanilkového fudge a javorového sirupu mísí s vůní celozrnného chleba, obilného sladu, sušené luční trávy a zralého zahradního ovoce, za nimiž se v pozadí otevírá hluboký tón cedrového dřeva, toastu a nádech fenyklu. Chuť: Na patře působí velmi jemným, až máslovým dojmem, kde se počáteční hřejivá sladkost vanilkových lusků, medu a banánového chlebíčku rychle propojuje s výrazným, pikantním kořením v podobě mleté skořice, hřebíčku a čerstvých lístků máty, což doplňuje lehká stopa ječného sladu a opáleného dubu. Závěr: Středně dlouhý, příjemně hřejivý a postupně suchý, přičemž v ústech zanechává elegantní a čistou stopu vanilky, muškátového oříšku a tmavého kakaa, kterou na samém konci doprovází rafinovaný záblesk nahořklé pomerančové kůry a jemného kořenitého dřeva.