Macallan„the Harmony Collection #005 & Phoenix Honey Orchid Tea #2025 Release“ Speysides whisky 44% vol. 0.70 l

Popis

Tato inovativní skotská single malt whisky z věhlasné palírny v oblasti Speyside představuje páté, velmi očekávané vydání z limitované řady Harmony Collection. Skladovnický tým palírny pro toto plnění vytvořil specifický profil, který našel inspiraci ve světě vzácných čajů oolong, jež prosluly svým komplexním aromatem exotického ovoce a medu. Aby mistři palírny dosáhli tohoto jedinečného charakteru, uložili destilát převážně do sudů z amerického bílého dubu po sherry, které doplňují vybrané sudy z evropského sherry dubu a jemný podíl sudů po americkém bourbonu. Výsledkem je neobyčejně lehká, aromatická a elegantní kompozice, která se zcela vymyká těžkým sherry standardům a přináší nebývalou svěžest. Tradiční ekologický podtext série je zachován v udržitelném obalu, kdy dárková krabice i etikety jsou vyrobeny s využitím skutečných vyřazených čajových lístků. Whisky se prezentuje zářivou přírodní barvou tekutého medu a plní se do lahví o objemu 0,7 litru při ideálně zvolené síle 43,9 % alkoholu. Vůně: Velmi svěží, hřejivá a rafinovaně květinová. Na prvním místě nastupují intenzivní letní tóny zralých broskví a meruněk, které doprovází opojná sladkost rozkvetlého vřesového medu a tropického ovoce. Tento podmanivý ovocný úvod plynule přechází do krémových vrstev karamelu, vanilky a jemného sladkého dubového dřeva. Chuť: Nesmírně sirupovitá, jemná a bohatě vrstvená na patře. Okamžitě dominuje lahodná chuť čerstvých broskví v hustém sladkém sirupu, která se prolíná s hřejivými citrusy, jemným vanilkovým krémem a toffee. Celkovou texturu obohacuje rafinovaná, lehká lístková svíravost, jež evokuje doušek dokonale vylouhovaného čaje a dodává chuti pevnou strukturu. Závěr: Dlouhý, komplexní a příjemně ovocný. Dominantní sladkost medového peckovitého ovoce a karamelu pomalu ustupuje elegantním nuancím vyzrálého dřeva. Na patře zanechává velmi čistou, harmonickou stopu s jemným suchým tónem čajových tříslovin a hřejivého koření.