Lallier „Loridon“ brut extra Selection Parcellaire Grand cru Champagne 0.75 l

Popis

Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na vinicích francouzské vinařské oblasti Champagne, Cote de Blancs, vinařské obci Ay – brut extra Jasná, zářivě světle zlatožlutá barva s nazelenalými odlesky. Jemné aroma s tóny mandlí, citrusů, meruněk, čerstvých lučních květů, vanilky a smetany. Lákavá a svěží chuť s dlouhou dochutí, svůdné víno s nádhernou svěžestí a minerálním charakterem, bohaté, velkorysé a elegantní. Vinifikace – alkoholová fermentace s kvasinkami LALLIER + částečná jablečno-mléčná fermentace. Zrání na kvasinkách: 3 roky ve starém sklepě v Ay. Degorzáž: 5 měsíců před odesláním Dosage: Extra Brut: 3 g / l LORIDON je pozemek o rozloze 1,60 hektaru, který se nachází ve vyšších polohách Ay-Champagne. Tato jedinečná vinice je osázená výhradně odrůdou Chardonnay a je nejprestižnější polohou domu LALLIER. Vinice leží na křídové půdě, která je mocná několik metrů a je ovlivněna polo-kontinentálním klima. Hrozny odrážejí typičnost tohoto terroiru a dávají úžasná pevná vína. Réva se pěstuje se tradičně, podle vinohradnictví předků v oblasti Champagne a pěstuje se v režimu udržitelného zemědělství: zejména bez použití insekticidů a pesticidů. Zpracování půdy je také zásadní. Tato zvláštní péče nám umožňuje používat vlastní selektované kvasinky.