Lagavulin „Special release 2022“ 12ti letá Islay whisky 57.3% vol. 0.70 l

Popis

Ročník 2022 v rámci série Lagavulin Special Release, uvedený pod tématem „The Flames of the Phoenix“ (Plameny Fénixe), je unikátní svým odklonem od předchozí tradice zrání výhradně v doplňovacích sudech a je považován za dosud nejintenzivnější rašelinový výraz, jaký kdy palírna vyprodukovala. Její zásadní odlišnost spočívá v kombinovaném zrání: část destilátu zrála v tradičních doplňovacích sudech z amerického dubu, zatímco klíčovým prvkem je použití sudů z panenského dubu (Virgin Oak casks), které nebyly dříve použity pro zrání žádného alkoholu. Tyto panenské sudy jsou extrémně aktivní a dodávají whisky intenzivní kořenitost, tóny spáleného dřeva a hlubokou sladkost, která „přiostřuje“ a zesiluje již tak mohutný rašelinový základ. Tento ročník, lahvovaný v sudové síle 57,3 % objemových, je tak oslavou intenzity a ohně, s olejovitou texturou a výraznými tóny černého pepře, chilli a citronové kyselosti, které skvěle doplňují masivní vlny kouře a mořské soli. Vůně: Extrémně intenzivní a kouřová. Dominují tóny spáleného dřeva, uhlíků a medicinálního jódu. Kořenité tóny z panenského dubu se mísí se svěžestí citrusů, citronové kůry a jemným náznakem pepře. Chuť: Masivní, olejovitá a hřejivá. Okamžitý nástup černého pepře a chilli, následovaný mohutnou vlnou rašeliny, dehtu a mořské soli. Sladkost je utlumena, spíše v pozadí jako spálený karamel a pražené mandle, které vyvažují extrémní kouřovost. Závěr: Velmi dlouhý a suchý. Přetrvává pocit z ohromného ohniště, s dlouhým dozvukem popele, hřebíčku a intenzivní, avšak příjemné slanosti.