Knockando 1990 „Vintage Master reserve“ 21 letá Speysides whisky 43% vol. 0.70 l

Popis

Knockando 1990 Vintage 21letá je skutečným sběratelským klenotem a ztělesněním tradičního přístupu palírny k výrobě whisky. Je to jedna z posledních a nejstarších edicí, která striktně dodržovala filozofii "Single Season" – každá kapka v láhvi pochází výhradně z jediné výrobní sezóny roku 1990. Tato konkrétní "Master Reserve" je unikátní tím, že 21 let je považováno za optimální bod zralosti pro destilát z Knockando, kdy whisky dosáhla maximální možné komplexnosti, aniž by došlo k jejímu "předubování" nebo ztrátě jemné ovocnosti, kterou si přinesla z měděných kotlů a tradičních kondenzátorů (worm tubs). Zajímavostí je, že i přes své úctyhodné stáří a bohatý vliv Oloroso sherry sudů, které jí dodávají hluboké tóny sušeného ovoce, čokolády a kůže, si tato 21letá whisky zachovává neuvěřitelnou eleganci a jemnost, která je pro oblast Speyside a značku Knockando typická. Je to vzácný příklad toho, jak vypadá mistrovsky vyzrálá, ale přesto delikátní single malt, která již není na trhu běžně k dostání. Vůně: Zralá, komplexní a vrstvená. Dominují tóny sušeného ovoce (fíky, datle, rozinky), staré kůže, tabáku a jemné hořké čokolády. Objevují se i náznaky tropického ovoce a medu. Chuť: Sametová, plná a dokonale vyvážená. Medová sladkost se snoubí s robustními chutěmi Oloroso sherry, pražených ořechů (mandle, vlašské ořechy) a kakaa. Znatelný je vliv ušlechtilého dubu, který je však jemný a elegantní. Závěr: Extrémně dlouhý, hřejivý a sofistikovaný. Dozvuk je suchý, kořeněný a ořechový, s přetrvávajícími tóny sherry a jemného tabáku.