Kavalan „Ex-Bourbon Oak“ Taiwan single malt whisky 46% vol. 0.70 l

Popis

Taiwanská palírna Kavalan touto lahví ukazuje absolutní čistotu svého destilátu bez maskování jinými typy sudů, protože vsadila výhradně na sudy po americkém bourbonu. Tato whisky se od základní řady liší tím, že je ředěna pramenitou vodou z pohoří Snow Mountain na 46 % alkoholu a zásadně neprochází filtrací zastudena, díky čemuž si uchovává maximální množství esenciálních olejů, plné tělo a přirozenou barvu. Extrémní subtropické klima Taiwanu zintenzivňuje interakci alkoholu s vypáleným americkým dubem, takže whisky získává komplexní dřevitý a vanilkový charakter mnohem dříve než skotské protějšky. Pro její výrobu se používá výhradně čistá, měkká voda z ledovcových pramenů, která dává výslednému destilátu až hedvábnou texturu. Výsledkem je neobyčejně hladká a živá single malt whisky, která získala řadu zlatých medailí na mezinárodních soutěžích včetně San Francisco World Spirits Competition. Vůně: Velmi svěží a čistá, dominují v ní intenzivní tóny tropického ovoce, zralého kokosu, vanilky a voňavého medu, které doplňuje jemný podtón čerstvého dubového dřeva a závan citrusové kůry. Chuť: Plná, hladká a skvěle vyvážená se silným nástupem vanilkové sladkosti, krémového karamelu a kokosového mléka, které doprovází vrstva koření, zelených jablek a zralého manga. Závěr: Dlouhý, hřejivý a čistý, doznívá v něm příjemná sladkost vanilkových lusků s lehkým dotekem skořice, bílého pepře a suchého dubového dřeva.