Karukera Vieux „VO“ Guadeloupe rum v krabičce 42% vol. 0.70 l

Popis

Tento vynikající vyzrálý zemědělský rum (Rhum Agricole) z karibského ostrova Guadeloupe nese označení VO (Very Old) a představuje vrcholnou ukázku harmonie mezi divokou svěžestí cukrové třtiny a elegantním vlivem dlouhého zrání. Vyroben byl tradičním postupem z čisté, čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny pěstované na rodinných plantážích v sopečné oblasti Sainte-Marie, jejíž minerální podloží dodává destilátu specifický charakter. Rum zrál po dobu minimálně tří let výhradně v tropickém klimatu karibské palírny Esperance, přičemž master blender pro jeho staření zvolil malé dubové sudy o objemu 350 litrů, ve kterých předtím odpočíval prémiový americký bourbon a francouzský koňak. Tento proces umožnil destilátu rozvinout přirozený potenciál místního terroir bez jakýchkoli umělých dochucovadel či barviv. V této prémiové variantě je rum dodáván v elegantní dárkové krabičce, která podtrhuje jeho výjimečnost a činí z něj skvělý sběratelský kousek či luxusní dárek. Stáčí se v optimální síle 42 % alkoholu, jež perfektně nese bohatou strukturu a dává rumu plný, hřejivý projev. Vůně: Hutná, intenzivní a příjemně kořenitá s hlubokým ovocným podtextem. Výrazný úvod s dominantními tóny muškátového oříšku, skořice a hřebíčku se v průběhu času rozvíjí do sladké vůně vanilky, opáleného dubového dřeva, kakaa a zralého exotického ovoce, zejména manga a sušených fíků. Chuť: Plná, sametově poddajná a harmonicky zaoblená s pevnou strukturou. Počáteční sladkost třtinového cukru a teplého karamelu plynule přechází do výrazných tónů pečeného banánu, citrusové kůry, mléčné čokolády a čerstvě namleté kávy, které doprovází jemná pikantnost černého pepře. Závěr: Středně dlouhý, ušlechtile suchý a elegantně hřejivý. Ovocná sladkost tropických plodů pozvolna ustupuje dubovým tříslovinám, dřevitému koření, jemnému nádechu pražených ořechů a čisté stopě kakaového prášku.