Jura „the Sound Sherry & Bourbon Cask“ Isle of Jura whisky 42.5% vol. 1.00 l

Popis

Whisky Jura The Sound je jednou z edice, která byla původně vydána exkluzivně pro bezcelní obchody (Travel Retail), a je ceněna pro svou lehkost a kombinaci dvou typů sudů. Název "The Sound" (Úžina) odkazuje na úžinu mezi ostrovy Jura a Islay, která je nechvalně proslulá jedním z největších přílivových vírů na světě, Corryvreckan. Tato whisky oslavuje sílu a divokost moře kolem ostrova, ale sama o sobě je klidná a jemná, což je vtipný kontrast k názvu. Tato whisky je stáčená bez udání věku (NAS – No Age Statement) a její profil je dán následujícím zráním. Prvotní zrání probíhalo v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu. Nakonec byla přečerpána do sudů po sherry Palo Cortado. Palo Cortado je vzácný typ suchého sherry, které dodává whisky komplexitu, aniž by ji přehlušilo sladkostí. Stáčí se při síle 42,5 % alkoholu. Aroma : vůně je popisována jako jemná, svěží a lákavá. Dominují tóny medu, vanilky a čerstvého obilí. Objevují se tóny ořechů (mandlí, lískových ořechů) a jemného citrusového nádechu. V pozadí lze cítit lehký závan mořské soli a bylinek. Chuť : na patře je chuť hladká, krémová a vyvážená. Rozvíjí se tóny sladového ječmene, karamelu a mírné hořkosti kávy a kakaa. Cítit je také koření na pečení, medová kaše a jemný náznak hořké čokolády. Textura je jemná, s mírnou slaností. Závěr : je středně dlouhý, suchý a hřejivý. Přetrvávají v něm tóny koření, vanilky a jemného dubového dřeva, s dlouhotrvajícím a elegantním dozvukem mořské soli.