Jura „Origin“ 10-ti letá Isle of Jura whisky 40% vol. 1.00 l

Popis

Whisky Jura 10y Origin je dnes již historickou lahví, která představovala základní kámen palírny před rokem 2018. Byla ztělesněním lehkého, jemného a čistého stylu whisky Jura, zaměřeného výhradně na vliv sudů po bourbonu, bez sudů po sherry. Aroma : vůně je popisována jako jemná, svěží a lákavá. Dominují tóny medu, sena a čerstvého obilí. Objevují se tóny vanilky, bílých květin, mírně citrusů (citronová kůra) a náznak mořského vzduchu. Je velmi čistá, s minimem kořeněných tónů. Chuť : na patře byla chuť hladká, lehká a mírně olejovitá. Rozvíjely se tóny sladového ječmene, máslových sušenek a vanilkového krému. Cítit byla jemná sladkost připomínající medovou kaši a mírná slanost moře. Chuť byla přímočará, méně komplexní než u moderních verzí dokončovaných v sherry sudech. Závěr : byl krátký až středně dlouhý, čistý a osvěžující. Přetrvávaly v něm tóny vanilky a sena, s jemným, suchým dozvukem a náznakem mořské soli. Název "Origin – Původ" odkazuje na původ a znovuzrození palírny v roce 1963 po dlouhé pauze. Na etiketě a krabičce této verze dominoval keltský symbol triskele (trojitá spirála), který symbolizoval cyklus života, smrti a znovuzrození ostrova a jeho palírny. Pro fanoušky byla tato whisky ceněna pro svou přímočarost a absenci rašelinného kouře, který se objevil až u pozdějších verzí. Tato whisky byla záměrně navržena jako lehký a přístupný single malt. Destilace probíhala v neobvykle vysokých kotlích, což zajišťuje velmi jemný a čistý destilát.