Jacopo Poli „Amorosa di Dicembre & Torcolato“ raritní grappa 40% vol. 0.50 l

Popis

Jacopo Poli Torcolato je grappa z jednoho ročníku vyrobená z výlisků Vespaiolo a Friulano – stejných jako ty, které se používají ve slavném dezertním víně Torcolato od Fausta Maculana. Hrozny se pěstují v kopcích Breganze v regionu Veneto, kde je půda vulkanického původu a teploty chladné. Tyto hrozny jsou mírně napadeny „ušlechtilou hnilobou“ a nechávají se zrat na sítech, aby se koncentrovaly jejich intenzivní chutě a cukry, což konečnému produktu dodává neuvěřitelnou hloubku a komplexnost. Název „Amorosa di Dicembre“ odkazuje na pozdní sklizeň hroznů Vespaiolo v prosinci, kdy se přirozeným sušením na vinné révě rozvíjí intenzivní aroma. Po šetrné destilaci v měděných kotlích tato grappa dlouho zraje v dubových sudech, což jí dodává výjimečnou hladkost, hloubku a aromatickou komplexnost. Barva: Zlatavě žlutá s teplými jantarovými odlesky. Vůně: Sladké medové tóny, sušené ovoce, jemná vanilka a jemné dřevité tóny. Chuť: Plná a elegantní, s harmonickou ovocnou sladkostí, jemným kořením a náznaky karamelu a mandlí. Dochuť: Dlouhá a hladká, s teplou směsí vanilky a sušeného ovoce. Poli Grappa Amorosa di Dicembre Torcolato je vynikající digestiv, který si nejlépe vychutnáte čistý při pokojové teplotě, abyste plně ocenili jeho komplexní aroma. Perfektně se hodí k hořké čokoládě, mandlovým pečivům nebo vyzrálým sýrům. Je také sofistikovaným doplňkem k espressu („Caffè Corretto“) nebo luxusní přísadou do vybraných koktejlů a nabízí výjimečný chuťový zážitek. Tato exkluzivní edice ručně foukaných lahví je dodávána v kvalitní dárkové krabičce, což z ní činí perfektní volbu pro znalce a nadšence.