J.M Rhums „Atelier Series & Jardin Fruité“ Martinique rum 42% vol. 0.70 l

Popis

Tento výjimečný stařený agricole rum pochází z proslulé palírny Distillerie J.M, která leží v malebném sopečném údolí Macouba na severu ostrova Martinik. Láhev tvoří třetí pilíř inovativní barmanské řady L'Atelier des Rhums, vyvinuté sklepní mistryní Karine Lassalle a pařížským mixologem Josephem Akhavanem. Zatímco ostatní edice této série sází na kouř a výrazné koření, Jardin Fruité se plně zaměřuje na bohatou ovocnost a lehkost. Rum zraje přibližně 24 měsíců v pečlivě vybrané kombinaci francouzských a amerických dubových sudů. Tyto sudy procházejí specifickými, jemnějšími stupni vypálení, které jsou navrženy tak, aby potlačily dominantní dřevitost a naopak nechaly vyniknout svěží charakter čerstvé třtinové šťávy. Destilát se plní při síle 42 % alkoholu o objemu 0,7 litru, což z něj dělá velmi přístupný a skvěle pitelný agricole rum. Vůně: Bohatá, intenzivní a silně ovocná. Dominují v ní tóny zralého tropického a flambovaného ovoce, jako jsou banány, mango, guava a ananas, které doplňuje sladkost karibského medu, vanilkového lusku a rozkvetlého ibišku s jemným nádechem citrusové kůry. Chuť: Jemná, plná a elegantně sladká. Na patře se rozvíjí chuť čerstvé cukrové třtiny a ovocného salátu v sirupu, doprovázená hřejivým kořením v podobě mleté skořice, tonka fazolí, muškátového oříšku a krémového karamelu v čokoládě, které se proplétají s jemnou texturou nového dubového dřeva. Závěr: Středně dlouhý, lahodný a konejšivý. Počáteční ovocná svěžest přechází do tónů sušeného ovoce, citrusů a praženého aroma, přičemž zanechává jemnou stopu dřevitých tříslovin a zralého třtinového cukru.