J.M Rhum Trés Vieux 2003 „Millésimé“ Martinique rum 44.8% vol. 0.70 l

Popis

Tento výjimečný ročníkový agricole rum pochází z jedné z nejuznávanějších a nejmalebnějších palíren na světě, která leží na úpatí aktivní sopky Mount Pelée v severní části karibského ostrova Martinik. Destilován byl v roce 2003 z čerstvé šťávy cukrové třtiny pěstované přímo na plantážích palírny v tradičních měděných kreolských kolonách a následně zrál 10 let ve znovu vypálených sudech po bourbonu. Proces staření probíhá v klimaticky kontrolovaném skladu, kde se sudy každý rok doplňují rumem stejného ročníku pro vyrovnání andělského podílu. Lahvuje se v limitované edici v sudové síle 44,8 % alkoholu pod přísným dohledem ochranné známky AOC Martinique, která garantuje stoprocentní původ a nejvyšší kvalitu. V dárkovém balení se zrcadlí mistrovské propojení typického rostlinného základu s intenzivním vlivem amerického dubu. Vůně: Jemná, elegantní a skvěle vyvážená. Sladké tóny karamelu, vanilky a třtinového cukru se prolínají s výrazným profilem zralého sadového ovoce, zejména pečených jablek a dušených švestek. V pozadí vystupuje hřejivý dubový vliv, jemné koření s nádechem koriandru a stopa ořechů. Chuť: Plná, komplexní a příjemně rafinovaná. Počáteční sušší a kořenitý nástup připomínající dubové dřevo, skořici a hřebíček rychle střídá bohatá ovocná sladkost meruňkového džemu, vanilkového krému a karamelu. Jen velmi lehce probleskuje typická travnatost čerstvé třtinové šťávy, kterou doplňuje hluboký tón tabáku, kůže a pražených pekanových ořechů. Závěr: Dlouhý, hřejivý a ušlechtilý. Kořenité vjemy dřeva ustupují do popředí spolu s přetrvávajícím podtónem hnědého cukru, sušeného tabákového listu a jemným dotykem citrusové kůry.