J.M Rhum „Blanc“ Martinique rum 50% vol. 0.70 l

Popis

Tento prvotřídní bílý agricole rum představuje čistou a nezkreslenou esenci výjimečného terroir z úpatí sopky Mount Pelée na Martiniku. Vyrábí se z čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny, která se sklízí výhradně na vlastních plantážích palírny a po krátké čtyřiadvacetihodinové fermentaci se destiluje v tradičních měděných kreolských kolonách. Po destilaci rum nezraje v sudech, ale odpočívá nejméně 6 měsíců v nerezových tancích, kde se postupně pomalu ředí sopečnou pramenitou vodou na finální sílu 50 % alkoholu, což mu dodává mimořádnou zaoblenost, plnost a odstraňuje agresivní alkoholové tóny. Splňuje nejpřísnější kritéria apelace AOC Martinique a díky své robustní síle a aromatické komplexnosti je považován za absolutně dokonalý a autentický základ pro tradiční karibský koktejl Ti' Punch. Vůně: Intenzivní, svěží a silně rostlinná. Výrazné aroma čerstvě posekané cukrové třtiny a limetkové kůry harmonicky doplňují tóny lučního medu, bílých květů, pikantního bílého pepře a specifický minerální podtón s lehkým závanem anýzu. Chuť: Bohatá, plná a neobyčejně šťavnatá. Nástup je lahodně nasládlý a olejnatý, přičemž v něm dominují tóny zralých banánů, grilovaného ananasu a sladké třtinové šťávy. Ty se vzápětí mísí s divokou travnatostí, čerstvými bylinkami, papájou a výraznou minerální slaností sopečného podloží. Závěr: Dlouhý, hřejivý a čistý. Výrazný charakter čerstvé třtiny a citrusové svěžesti pomalu doznívá spolu s přetrvávající suchou stopou bílého pepře, zeleného koření a jemným závanem anýzu.