J.M Rhum „Blanc Jungle Macouba“ Martinique rum 51.8% vol. 0.70 l

Popis

Tento prémiový bílý agricole rum v limitované edici je dalším úchvatným vyjádřením jedinečného sopečného terroir ze severovýchodní části karibského Martiniku. Cukrová třtina pro jeho výrobu roste na minerálně bohaté půdě na úpatí aktivní sopky Mount Pelée, což zásadně formuje její specifické vlastnosti. K fermentaci a následnému pomalému ředění se používá křišťálově čistá voda z řeky Roches filtrovaná přes sopečné kameny. Destilace probíhá ve dvou měděných kreolských kolonách, které do výsledného destilátu koncentrují mimořádně intenzivní esence. Master blender Nazaire Canatous pro tuto edici pečlivě vybral a smíchal pouze taková cuvée, která nejlépe odrážejí divokou podstatu místní přírody, a nechal rum delší dobu odpočívat v nerezových tancích pro dokonalé zaoblení. Výsledný rum se stáčí v robustní síle 51,8 % alkoholu a v dárkovém balení s divokým přírodním motivem nabízí hlubokou, podmanivou harmonii mezi silou a smyslnou jemností. Vůně: Živá, bohatá a velmi intenzivní. Dominují v ní čisté tóny čerstvě lisované třtinové šťávy, rozkvetlých třtinových květů a lučního medu, které doplňuje citrusová svěžest zralých limetek, zelené olivy a jemný závan bílého pepře. Chuť: Neobyčejně kulatá, šťavnatá a plná aromatických proměn. Sladkost cukrové třtiny a zralého tropického ovoce se mistrovsky prolíná s výrazným bylinným profilem, svěží trávou, nádechem citrusové kůry a příjemně hřejivým kořenitým podtextem. Závěr: Dlouhý, hřejivý a čistý. Ovocné a nasládlé vjemy plynule přecházejí do suché travnaté stopy s přetrvávající minerální slaností sopečného podloží a jemnou tečkou štiplavého pepře.