J.M Rhum 2005 „Delamain Cognac Cask Finish N°2“ Martinique rum 40.5% vol. 0.50 l

Popis

Tento mimořádně vzácný a sběratelský ročníkový agricole rum pochází z vyhlášené palírny Distillerie J.M, která leží na severním vulkanickém úpatí ostrova Martinik. Destilát byl vyroben z čisté třtinové šťávy v rámci limitované edice Cask Finish Série N°2, která vznikla na oslavu 225. výročí založení této kultovní značky a zároveň pro příležitost konání Tour de France 2015. Jedná se o velmi netradiční a raritní počin v celém karibském regionu, neboť rum po počáteční destilaci zrál dlouhých 8 let v sudech po americkém bourbonu a následně byl na závěrečných několik měsíců uložen k unikátnímu dostaření do 350litrových sudů po prestižním francouzském koňaku Delamain. Každá láhev nese své unikátní evidenční číslo z této přísně omezené celosvětové šarže, která čítala pouhých několik stovek kusů. Destilát má krásně zlatavou barvu s jemnými citronovými odlesky a stáčí se v dárkové krabičce (gB) při síle 41,2 % alkoholu v exkluzivní lahvi o objemu 0,5 litru. Vůně: Elegantní, intenzivní a bohatě sladká. Tradiční svěží rostlinné tóny třtinové šťávy se prolínají s typickým koňakovým profilem, ve kterém dominují tóny pražených mandlí, krémového nugátu, divokého lesního medu a exotického koření s jemným nádechem vanilky a ušlechtilého starého dřeva. Chuť: Lahodně kulatá, komplexní a noblesně svěží. Na patře se rozvíjí dokonale vyvážená a hladká souhra šťavnatého ovoce, bílých hroznů, citrusové kůry a květinových prvků, které doplňuje výrazná stopa francouzského dubu, jemných tříslovin a všudypřítomná elegance prvotřídního koňaku. Závěr: Dlouhotrvající, harmonický a příjemně suchý. Počáteční medová a ovocná sladkost pomalu ustupuje kořenitému hřejivému dozvuku, v němž zanechává na patře trvalou stopu sušeného ovoce, lehkého tabáku a výrazného dřevitého charakteru vzácného sudu.