J.Bally Vieux „VO Pyramide“ Martinique rum 45% vol. 0.70 l

Popis

Tento vynikajíc zemědělský rum s označením VO (Very Old) z karibského ostrova Martinik představuje ideální vstupní bránu do světa tradičních stařených destilátů typu rhum agricole. Vyrábí se pod přísným dohledem renomované apelace A.O.C. Martinique, což garantuje stoprocentně řemeslnou produkci z čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny namísto běžné průmyslové melasy. Destilát zraje minimálně tři roky v sudech z francouzského dubu, což je v intenzivním tropickém klimatu optimální doba na to, aby se původně divoký a travnatý charakter čerstvé třtiny zjemnil a obohatil o elegantní dřevité tóny. Výsledný blend si uchovává obdivuhodnou mladistvou energii, svěžest a ovocný charakter, zároveň však již nabízí rafinovanou a pevnou strukturu získanou ze dřeva. Je plněn do slavné a nezaměnitelné láhve ve tvaru pyramidy, kterou navrhl sám zakladatel Jacques Bally již ve 30. letech minulého století, a lahvuje se při tradiční, charakteristicky silnější koncentraci 45 % alkoholu. Rum je dodáván v dárkové krabičce (GB neboli Gift Box) o objemu 0,7 litru. Vůně: Živá, svěží a ovocně dřevitá. Výrazný bylinný a rostlinný profil čerstvě vylisované cukrové třtiny doprovází hřejivé tóny hnědého cukru, vanilky a sušené citrusové kůry. Na pozadí se objevuje lehký dotek zelených jablek, zralých banánů a rozinek, který se příjemně mísí s jemným závanem mladého dubového dřeva a lehkých tříslovin. Chuť: Výrazná, dokonale vyvážená a hřejivě suchá. Na patře se rozlévá mladistvá síla mírně sladkého toffee a karamelu, která rychle přechází do tónů zralého tropického ovoce, pečených jablek a šťavnatého ananasu. Sladkost je perfektně kontrována typickou agricole kořenitostí, v níž se prosazuje skořice, muškátový oříšek a lehce pikantní tón bílého pepře. Závěr: Středně dlouhý, hřejivý a příjemně čistý. Ovocné tóny sirupu a citrusů pozvolna ustupují suššímu dřevitému charakteru, který zanechává na patře stopu opékaných vlašských ořechů, skořicového koření, suchého dubového třísla a jemné travnaté svěžesti.